• Link18.07.2015 :: 11:58

    Limonkowy sernik na zimno

    Komentuj (0)


    Kolejny słoneczny weekend domaga się celebracji. Jeśli macie ochotę na lekką chwilę słodyczy to musicie spróbować limonkowego sernika na zimno:) Przygotowanie jest proste, więc na pewno każdy da radę.

    Składniki:
    +800g serków homogenizowanych waniliowych
    +200g serka mascarpone
    +250g  kakaowych herbatników
    +3 łyżki masła
    +4 limonki
    +3 duże łyżki żelatyny
    +100 ml wody
    +200g cukru pudru

    Herbatniki kruszymy lub mielimy i mieszamy z ciepłym masłem. Wykładamy tortownicę o średnicy 22-23 cm i wkładamy do piekarnika na 160 stopni (ok. 10 minut). 

    Limonki parzymy wrzątkiem by pozbyć się goryczki, po czym ścieramy z nich skórkę. Wyciskamy sok i wlewamy do rondelka z wodą i startą skórką. Podgrzewamy na małym ogniu i stopniowo dodajemy cukier oraz żelatynę cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia i trochę wystudzamy.
    W misce mieszamy serki homogenizowane z mascarpone i dodajemy mieszankę limonki z żelatyną. Mieszamy aby powstała gładka masa. Wylewamy ją na upieczone herbatniki i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. 
    Na wierzch, dla ozdoby, ścieramy skórkę z limonki.


    Szybko i przyjemnie, w sam raz na weekend:)
  • Wykonała Inez ©
    Szablony.Blogowicz.info
    Blog & Instrukcje na Bloga